手作り自慢の手延べ逸品、本物の味を繋ぎ、伝える。三輪そうめんの通販・販売なら三輪素麺みなみまで。

みなみのこだわり　　　　　　
そうめん発祥の地、「三輪」より　　　　　　　　
手間隙かけた、本物の味を伝えたい・・・

風土・素材・作り手・設備・管理、この五条件からできる美味しいそうめん。　素朴ゆえに
職人の感と技が必要とされ、昔ながらの製法に近代的な技術や設備を取り入れ、日々製造しております。　みなみでは全国の皆様に手間隙かけた「美味しい安全なそうめんをお届けしたい」その一念で、今に満足することなく、こだわり続けていきたいと考えております。

そうめんは、塩と水と油、これだけのシンプルな素材でできた安全な食品です。　

特に小麦粉は美味しさの半分以上を占めるであろうといわれ、重要なポイントです。　
当店では、大手より製造難ではありますが、管理や質のいきとどいた中型製粉所一社の小麦を独自に配合しております。

いつも作り手たちには、注意やアドバイスを口喧しく伝えております。　
いくつもの工程があり、それぞれに各作り手が必要です。　
チームワークが一つになった時に美味しいそうめんが出来上がるのです。
そうめん同様、細く長く見守っておりましたが、最近では若い人材も成長してくれました。

設備には空調設備や機械設備など他にもありますが、そうめん製造には欠かせない温度と湿度。
近年、温暖化で予測もつかない温度変化により製造難になりつつあります。　
本来なら職人の感だけで対応しておりましたが、最近ではままならず、数々な設備も必要です。
当店では、毎日少しでも均一な商品ができる様、最新技術・設備に率先しております。
悪天候でも共有して美味しい商品が出来上がるのです。

当店のそうめんは細さにより食べごろが変わります。　
満たない時には商品により欠品にてご迷惑をおかけすることもあります。　
一番の食べごろを出荷したいのです。

三輪素麺みなみで取り扱ってる自慢の商品をご紹介します。
どの商品もすべて自社工場で生産した手作り自慢の手延べ逸品です。

当店のそうめんの中でも最も細く仕上げた極細素麺。極寒の短期しか製造できない商品で、少し気を張った方の贈り物に最適です。
1本ずつ和紙で丁寧に包みあげた、みなみでしかお買い求めできない上品な極寒限定品です。

一束50ｇの本数：600本～650本

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糸の如く細く、雪の如く白く仕上げた細素麺。
とっても細いのにコシが強くて、ツルツルとしたのどごしは一度食べたら忘れられない絶品です。
極一般のそうめんより細く食べやすいのが特徴で、細好みの方には大変喜ばれる商品です。

一束50ｇの本数：475本～525本

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三輪素麺の代表とも言える誉。
極一般的に市販されている細さのそうめんで、夏は冷やしそうめんやサラダ、冬は温かい煮麺やお汁の具に一年を通じ色々な料理にお使いいただけます。
当店売れ筋NO1商品です。

一束50ｇの本数：350本～400本

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煮込んでも麺が太らないのが特徴で、冷やしでもよし、温かくもよし、うどんとそうめんの中間の適度な太さです。
麺はうどんとしてもお使いいただきますし他にはすき焼きや鍋焼うどん,さらには焼きそばやスパゲティやサラダに至るまで,お好みの料理にお使いいただける言わば万能麺です。

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素麺師が心をこめて作り上げた、こしが自慢の手延べうどん。「一般のうどんではどうも・・・」とおっしゃる方には絶品で、乾麺ですので麺の硬さがお好みにできます。
釜揚げにしたりうどん鍋にすると、尚いっそう美味しくいただけます。

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当店こだわりのそば粉とつなぎ粉に手延技術が加わり適度のコシに仕上がりました。生そばではなく乾麺ですので長期保存可能です。
手打ちとは、違う食感をお確かめください。

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