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| そうめん発祥の地【三輪】 |
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| ■三輪素麺の由来 |
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素麺の起こりは、奈良時代に伝来した唐菓子の製法を元に日本人の好みに合わせて変化してきたもののようで古くは「索麺」と呼ばれていました。
伝説によると崇神天皇七年、大物主の五世の孫大田田根子命が大神神社に仕え、その小孫にあたる朝巨狭久佐の次男・穀主が小麦栽培に適する三輪を選び、民に栽培させその小麦を以って粉をひき棒状に練り更にこれを乾燥して保存食にしたのが始まりといわれております。
澄んだ空気と豊かな良質の水を使い伝統の手延技法を更に磨きをかけ糸の如く細く長く気品ある風味をもった確かな晩品として今日に受け継がれております。 |
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| ■鳥居の束紙 |
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| 奈良県三輪素麺工業協同組合の組合員だけに許可される束紙で、組合の検査員が厳しい検査にて管理しております。言わば本物の三輪素麺です。ご安心してお買い求めください。 |
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