スタッフブログ
朝はこの冬二番目の最低気温でしたが日中は温かかったです。
なんとなく春が近づいてきてるように思いますね。
一月中頃から始まった緒環（細そうめん）と神舞（極細そうめん）の製造が終わりました。
作業の方も従来の誉（標準そうめん）と比べ三割～四割の手間がかかり能率も落ちますが
出来上がった商品をみると納得ですね(^J^)
細くてこしのあるそうめん、本年もいいものができました(^_^)/
昨日夕方、夕焼けで赤く変色した三輪山です。
この時期には珍しく三日連続で雨が降りました。
寒の中休みでこの後にまた寒くなるとか・・・。
一般的にはそうめんの製造はお休みとなるようですが、当店は空調をフル回転して
製造しました。
異常に乾燥するよりは雨のほうがいいかもです:!(^^)!
週明けの月曜日、当方が所属しております三輪素麺工業協同組合にてそうめんの入庫検査がありました。
納入する前において、多項目の検査がおこなわれます。
この後、食べごろになるまで、保管倉庫にて管理されます。
良い緒環（おだまき）、でき上がりました(^^)
週の初めは雨が降り久々に寒さも緩んだのですが、また寒波到来です。
今日の朝の田んぼに氷のはった三輪山、寒さを感じますね。
さて先日二月四日の日曜日、三輪そうめんの今年の相場を占う卜定祭（ぼくじょうさい）が大神神社であり製造業者や
販売者の出席により賑やかに振る舞われ,後にそうめん踊りが奉納されました。
この夏は暑くなりますように・・・<(_ _)>
節分が過ぎ、暦の上では立春ですね。
日本列島も大寒波で大変ですが、我々の世界でも寒いほどいいというものの、ここまで温度が下がると
乾燥工程で時間を要します。
節分の朝の気温がほとんど０度でもっとも低かったのですよ。
さて、前回申し上げておりましたテレビ放送が無事終了いたしました。
生放送ということで当日早朝5時過ぎよりスタッフの方々が、うっすらと雪が積もる中到着、てきぱきと準備」されておりました。
4 ,5分の撮影に下見が二日と本番前の練習が３回と念入りに打ち合わせされ、数多くのスタッフと手間のかかる後景には
驚かされました。
帰り際にあったかい煮麺を召し上がっていただいたところ、温かいそうめんもおいしかったと
皆さん喜んでおられました。
凍てつくそうめんの産地三輪まで早朝よりご苦労様でした<m(__)m>
