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今日は早朝より雪が積もりました。

大寒とはよくいったものですね。

そんな本日より緒環（おだまき）の製造にかかります。

麺が標準に比べ三割ほど細く原料も特上の小麦粉を使うのですが、大変手間がかかります。

当店では、一ランク上のそうめんをお求めのお客様にお勧めしておりますが、年々ご注文が

増えつつあるのが現状です。

これから日々、徐々に麺が細くなり最終的に極細そうめんに至りますが、極寒で作ったそうめん

たくさんの人に食べてほしいですね。