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そうめん発祥の地 「三輪」
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太麺・うどん

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冷たい太麺・うどん

マリネ風サラダ太麺

太麺(ひやむぎ)がマリネ風サラダに!?

ちょっと贅沢に生ハムもそえて、お好みでオリーブオイルをどうぞ。ワインにも合います。

材料リスト〈1人前〉

‣ 太麺…1束
‣ 玉ねぎ…1/4個
‣ サラダ水菜…少量
‣ 冷凍エビ…少量
‣ 生ハム…2枚
<マリネ>
‣ 砂糖…小1/3
‣ 塩…小1/3
‣ 酢…大2
‣ サラダ油…大2/3
‣ オリーブ油

1

太麺をゆでる (約6~8分) 好みの硬さに

2

玉ねぎを薄切りにし、水にさらす
(新玉ねぎを使うと甘みがありおススメ)

3

サラダ水菜を2~3cmの長さに切る

4

マリネのつけ汁を作る
(市販の物を使うと簡単早い)

5

器に①を盛り ②③生ハムを飾り ④をかけて完成
※玉ねぎ、冷凍エビは、あらかじめマリネ液に漬けこんでおくとより美味しい

6

お好みでオリーブオイルをかけて召し上がっても美味


ボリュームたっぷり太麺

チキンのから揚げでなくても、冷凍ごぼうのから揚げでもボリューム満点!

食が進みます!

材料リスト〈2人前〉

‣ 太麺…1束
‣ レタス…1枚
‣ 生わかめ…少量
‣ 海藻…少量
‣ ミニトマト…2個
‣ コーン…少量
‣ チキンのから揚げ…2個
‣ 焼き豚…少量
‣ ごまドレッシング…適量

1

太麺をゆでる (約6~8分) 好みの硬さに

2

レタスは、洗って水にさらし、食べやすい大きさにちぎる

3

生わかめは、水で戻し食べやすい大きさに切る

4

ミニトマトは、半分に切る

5

チキンのから揚げは、油で揚げる

6

器に②をしき ①を盛り、麺の上に③④⑤を盛る

7

色取にコーン、お好みで焼き豚などをのせてごまドレッシングをかけて 完成