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そうめん発祥の地 「三輪」
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定休日:不定休(臨時休業の場合もございますので、事前にお確かめください)

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そば

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冷たいそば

おろしそば

暑い夏は、夏大根のおろしの辛みでいただくザルそばは、最高!

大根の辛みは、食欲増進し消化力をUPさせます。

材料リスト〈1人前〉

‣ そば…1束~2束
‣ 大根…少量
‣ そばつゆ…適宜

1

そばを好みの硬さに約3~5分ゆでて、器に盛る

2

大根は、おろし金でおろしにする

3

そばつゆと共にいただく


オクラと長芋のねばねばそば

ねばねば効果と健康食としてのそばで夏バテ対策に!

材料リスト〈1人前〉

‣ そば…1束~2束
‣ オクラ…1本
‣ 長芋…少量
‣ そばつゆ…適宜

1

そばを好みの硬さに約3~5分ゆでて、器に盛る

2

オクラは、塩を少量入れた熱湯でゆで、輪切りにする

3

長芋は、おろし金でする

4

①に②③を盛り、そばつゆをかけていただく

※オクラのねばねば成分は血液をサラサラにする効果があり長芋は、滋養の高い食品として昔から重宝され体力増強、下痢体質改善に効果があり、でんぷんを消化する酵素のアミラーゼが豊富で消化にとても効果を発揮する食品です。


サラダ風冷しそば

野菜とそばのコラボでサラダ風にしてみました。

さっぱりした味わいです!

材料リスト〈1人前〉

‣ そば…1束
‣ レタス…適量
‣ オクラ…1~2本
‣ プチトマト…1~2個
‣ シメジ…適量
‣ 長いも…適量
‣ 鰹節…小量
‣ めんつゆ

1

レタスは、洗って手で食べやすい大きさにちぎる。

2

オクラは、塩ゆでして、斜め半分に切る。

3

プチトマトは、半分に切る。

4

しめじは、さっと茹でる。

5

長いもは、短冊に切る。

6

そばは、4分を目安に、お好みの硬さに茹でて、ザルにあけ流水でよくもみ洗いした後、ボールに氷水をつくり、その中へ移し、ギュッと 占める。

7

⑥のそばをザルで水気を切り、器に盛り、①~⑤の具材を飾り麺つゆを添えて出来上がり!